餐廳名稱：呷霸火鍋
消費時間：2018年/5月
地址： 台南市善化區建國路339號
電話：06-5851414
營業時間：週一到週五 17:00-23:00
假日/例假日 11:00-14:00 17:00-23:00
每人平均價位：219吃到飽(無服務費)，
用餐1.5小時(假日)、2小時(平日)
這個位置換了好幾間店了，
由於不在我平常的動線上，
一直沒有去光顧。
會再次注意到他，
是因為網友"驚天動地"的說：善化要開吃到飽啦！！！！！
於是週日夜晚，乘興而至。
紅紅的四個大字，呷霸火鍋非常明顯
是說，219吃到飽也太好了吧~還不收服務費
單子上還打著該位址上一間的店名"皇品汕頭火鍋"，
看來是同一人經營(?)
成人及小孩的價位略有差異，但都算蠻划算的
進去後店家迅速幫我們帶位，
因為客滿須與其他客人併桌，
很幸運的是我們是一人一鍋，而且鍋子很大
(有些桌子是多人一鍋)
小小抱怨一下對面的陌生人，
丟火鍋料時湯汁濺起，
燙到剛好過來上菜的服務生之外，還噴到我的鍋裡....
櫃檯旁邊有大小不一的盤子
可以拿取去菜區裝菜
飲料
店家提供的飲料有紅茶及檸檬水
口味都還可以，不會讓人覺得味道很沒誠意XD
佐料區
另有白飯可以盛
肉區
用店家提供的夾子，丟在你想要的肉籃裡面
廚房算是半開放式的，可以看到裡面的作業流程
當天用餐時有遇到客人與店家爭執出肉速度慢
但我們這邊的用餐是沒有這樣的感受
以當天的客滿程度，
這樣的出菜速度是可以接受的
菜區
菜的選擇種類偏少，
當天我用餐時只有高麗菜、青江菜、美生菜、茼蒿等、
少量菇類及大量的火鍋料
水果
當天的水果是鳳梨切盤
可能切好放有點久了
覺得看起來不太可口。
冰箱裡另外還有意麵和科學麵和酒類可以拿取
湯頭
只有原味無法選擇，店家表示是用大骨熬的
喝起來淡淡的，喝了不會口渴
大家的湯頭一開始都一樣，
所以就是依自己喜好加料煮成自己獨一無二的湯頭囉~
牛肉片
煮完會有點黃黃的
據說是放太久的緣故(?)
說真的當天吃的肉幾乎都沒什麼味道，不太鮮甜。
但219的佛心價也不能太奢求啦
優點
便宜
適合吃粗飽聚餐
缺點
口味單一、湯頭無法選擇
菜類偏少、火鍋料偏多
總結，
當天客滿，但我們並未感受到服務上的怠慢
比較可惜的是選擇真的不多
當天很多東西沒了店家沒有補或是補的慢
沒吃到海鮮(有看到別桌拿，但我去已經找不到了)
服務生收桌的速度蠻快的，
但把收桌的水桶放在椅子上，個人覺得觀感不是很好
但說真的，
服務業很辛苦，不能夠要求太多啦！
以219的價位，
提供青菜、肉類、火鍋料、海鮮、白飯、飲料、水果、冰品吃到飽
真的是夠佛心了啦！
也許因為這樣，
食材就沒辦法用的非常高檔，
人多服務也難免也疏忽的地方
但希望這樣的佛心店家可以一直存在 :)
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